ボー・リヴァージュ・パレスは、1861年にレマン湖畔のローザンヌ・ウシーに創業したベル・エポック様式の宮殿ホテルです。壮麗な階段、歴史を感じさせる回廊、そして湖越しにアルプス山脈を望む庭園が特徴です。館内には、アンヌ=ソフィー・ピックが手がけるレストラン「ピック・オ・ボー・リヴァージュ・パレス」、日本料理レストラン「海岩」、カフェ「ボー・リヴァージュ」、そして「ラ・テラス」といったレストランに加え、ゲラン・スパや屋外プールも併設されています。
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