チュラーン・パレス・ケンピンスキー・イスタンブール

チラーガン・パレス・ケンピンスキーは、かつてオスマン帝国の宮殿だった建物を改装したホテルで、ボスポラス海峡のほとりに位置しています。ホテルの看板レストラン「トゥグラ」は、歴史ある宮殿の1階にあり、海に面した絶好のロケーションで、宮殿のアーカイブから研究されたレシピを基に、オスマン帝国の伝統料理を現代風にアレンジして提供しています。