マンダリン・オリエンタル・リッツ、マドリード

1910年にアルフォンソ13世によってスペイン初の本格的な高級ホテルとして開業したこのベル・エポック様式の宮殿は、パリのリッツホテルの設計者であるシャルル・ミューズの設計に基づいて建てられました。シェフのキケ・ダコスタは、高級レストラン「ディーサ」から、ガラスの天蓋の下にあるパームコートでのアフタヌーンティー、カクテルバー「ピクチュラ」、そして屋外ダイニングを楽しめる「リッツガーデン」まで、ダイニング全般を統括しています。