中世コルトーナの最高地点、エトルリア時代の城壁に囲まれた、かつて修道院だった建物を利用した歴史あるホテル。客室とスイートは、かつて修道士たちが暮らしていた独房を改装して作られています。スパは、バッカスの浴場として知られる古代ローマ時代の貯水槽を中心に設計されており、宿泊客はレストラン「グリ・アフレッシ」またはレストラン「オステリア・デル・サント」で食事を楽しんだり、かつて修道士たちの庭だったテラスにある、ヴァル・ディ・キアーナを見下ろすプランジプールでくつろいだりできます。
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